2025-01-19

【日本の食品安全基準の問題点：長妻昭氏の指摘】
米国が着色料「赤色3号」の使用を禁止した背景には、発がん性や子どもの行動障害との関連性が指摘されていることがあります。これに対して、長妻昭氏は、かねてより日本の食品安全基準が欧米に比べて緩いと批判してきました。以下に、長妻氏の発言を中心に、問題点を整理します。

【日本の食品安全基準は緩い】
長妻氏は、欧米では使用が禁止された添加物や農薬が、日本では引き続き使用されていることを指摘しています。特に、赤色3号のような着色料が日本で許可されている一方で、欧米ではすでに使用が制限されたり、禁止されたりしています。

【「疑わしきは罰せず」の方針】
日本では、食品添加物や農薬が使用される際、明確な因果関係が確認されない限り、使用禁止にすることが難しいとされています。これが「疑わしきは罰せず」という方針に基づいており、リスクが完全に証明されるまで使用を許可する立場をとっています。しかし、長妻氏は食の安全については「疑わしきは罰す」とする欧米のような慎重な姿勢が求められると主張しています。

【国際的な基準との乖離】
日本の規制基準は、国際的な基準と乖離している場合が多く、これが消費者の健康を脅かす可能性があると長妻氏は警鐘を鳴らしています。国際的には、赤色3号のような添加物の使用が禁止される中、日本では依然として使用される状況は問題だとしています。

【食の安全に対する厳格な規制の必要性】
長妻氏は、日本でも食の安全基準を見直し、より厳格な規制を導入するべきだと提案しています。消費者の健康を守るためには、科学的な証拠に基づき、早期にリスクを察知して対策を講じることが不可欠です。

このように、長妻昭氏は日本の食品安全基準の改善を強く訴えています。今後、食品添加物や農薬の規制を見直し、国際基準に則ったより厳格な基準を導入することが求められています。