福岡県がベトナムで博多和牛フェア開催　インフルエンサー起用で輸出拡大狙う

福岡県、ベトナムで博多和牛フェア開催へ

福岡県は、県産農林水産物の輸出拡大を目的に、ベトナムの高級焼肉店で「博多和牛フェア」を開催すると発表しました。

期間は2026年2月1日から14日までで、現地の富裕層や外食需要の高い層に向け、博多和牛の魅力を直接伝える取り組みです。

会場となるのは、ホーチミン市の「焼肉矢澤サイゴン店」とハノイ市の「焼肉矢澤ハノイ店」の2店舗です。

海外輸出戦略としての狙い

福岡県はこれまで、海外のシェフや飲食店と連携し、県産食材を現地で体験してもらう形で輸出促進を進めてきました。

単なる商談や展示会ではなく、実際に食べてもらう場を作ることで、継続的な取引につなげる狙いがあります。

ベトナムは中間層・富裕層の拡大が続き、日本食への関心も高まっており、和牛は象徴的な高付加価値商品として位置づけられています。

今回のフェアは、価格競争ではなくブランド力で勝負する戦略の一環と言えます。

博多和牛と提供メニューの特徴

フェア期間中は、博多和牛を使った複数の限定メニューが提供されます。

具体的には「博多和牛サーロインの矢澤焼き」「博多和牛のユッケ」「博多和牛の肉寿司」など、日本国内でも人気の高い構成です。

サーロインは脂の甘みと赤身のバランスが評価されており、焼肉だけでなく多様な食べ方を提示することで、現地の食文化への適応も意識されています。

安全管理やトレーサビリティを重視する和牛は、信頼性そのものが価値になるため、提供店舗の選定もブランド戦略の一部になります。

インフルエンサー活用と発信力

今回のフェアでは、海外インフルエンサーを起用した情報発信も行われます。

起用されるのは、ベトナムのモデル・女優で、2014年ミス・ベトナム優勝、2024年ミス・ユニバース ベトナム代表の経歴を持つグエン・カオ・キ・ズエン氏です。

SNSの総フォロワー数は500万人を超え、若年層から富裕層まで幅広い影響力を持っています。

県は、店舗での体験とSNS発信を組み合わせることで、短期間でも博多和牛の認知を一気に高める効果を見込んでいます。

問われるのは費用対効果とKPI

一方で、海外プロモーションは実施して終わりでは意味がありません。

フェア後にどれだけ継続取引が生まれたのか、輸出量や取扱店舗がどう増えたのかといったKPIを示さなければ、税を使った事業として国民の理解は得られません。

インフルエンサー施策も、再生数やフォロワー数だけでなく、実際の来店や購買につながったかを検証する必要があります。

海外への販路開拓は重要ですが、数値目標と期限、検証結果の公開が伴わなければ、単発イベントに終わるリスクがあります。

福岡県の博多和牛フェアは、ブランド輸出のモデルケースになり得る一方で、成果をどう可視化するかが次の課題になります。